2019-12-12

主料 : 五花肉400克
辅料 : 猪大排500克 ,酸菜500克

酸菜白肉的做法

材料集合图：

1.锅内烧开水将五花肉和棒骨下锅焯去血水，再烧开一锅水放入八角陈皮姜片，将棒骨和五花肉下锅大火煮开，小火继续煮，煮到五花肉用筷子能顺利的插进去又不出血水即可。


2.五花肉晾凉了切片，煮肉的汤不要倒掉


3.酸菜切丝后用温水洗，然后捏成一团一团的，把其中的水分捏出来


4.炒锅烧热放油，放葱和少许生抽爆锅，放酸菜煸炒2分钟。

5.放煮肉的骨头汤，酱骨头也一并倒入，调入适量盐，大火煮开后放肉片，小火慢炖10分钟即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙