鲁菜 - 荷香糯米蟹 的做法 - 荷香糯米蟹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 海蟹700克
辅料 : 糯米750克

荷香糯米蟹的做法

1.活蟹宰杀洗净，剁12等块，修去边角
2.糯米加适量水、盐、葱姜、油拌匀，荷叶2张用温水浸泡至软
3.将竹笼先铺两层保鲜膜封闭，再铺上荷叶，然后将糯米和适量水均匀地铺在上面，再将蟹块肉朝下，腿朝上置入，入笼蒸熟取出。浇鲜白芡汁，竹笼垫大圆盘上桌