浙菜 - 红烧羊羔肉 的做法 - 红烧羊羔肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 羊肉1000克
辅料 : 青蒜5克 ,玉米淀粉10克

红烧羊羔肉的做法

1.将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净
2.青蒜叶切段备用
3.将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块（折松）放入锅内，添加清水淹没肉块
4.用旺火烧开，撇去浮末，加冰糖用小火焖3小时左右
5.见已酥时捞出拆去骨，改成3.5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁
6.稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开即成