浙菜 - 酱腌紫茄的做法 的做法 - 酱腌紫茄的做法 怎么做 - 民贺店车

主料 : 茄子500克
辅料 : 调料 ,食盐10克 ,酱油5克 ,香油5克 ,红尖椒3克 ,白糖5克 ,姜汁7克

酱腌紫茄的做法的做法

1.茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时，取出用凉开水洗净盐液，然后切成长条状备用。
2.将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌，加入茄段中浸泡24小时，即可淋香油食用。