浙菜 - 大溪黑豆干 的做法 - 大溪黑豆干 怎么做 - 民贺店车

主料 : 豆腐干1500克
辅料 : 调料 ,色拉油250克 ,酱油250克 ,干辣椒2个 ,白砂糖200克

大溪黑豆干的做法

1.将豆干洗净沥去水份备用。
2.将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。
3.用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜後质地变紧实後即可，放3天後更好吃，冷藏约可保存1个月。