浙菜 - 蒸鲳鱼 的做法 - 蒸鲳鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鲳鱼1条
辅料 : 香菇2朵 ,火腿2片

蒸鲳鱼的做法

1.鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中；
2.冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝；
3.取1片姜塞进鱼腹内，把(2)的材料撒在鱼面上，淋上酒和麻油，阁水蒸约20分钟；
4.去掉鱼腹内之姜片，淋上生抽供食。