2019-12-12

主料 : 鸭肉1只
辅料 : 火腿25克 ,冬菇(干)片15克

清炖硕鸡的做法

1.将鸭宰杀抬净。放入冷水锅中煮沸至断血，捞出洗净
2.将煮过的光鸭放入砂锅中，再把煮鸭原汤用筛滤入，放入火腿片、冬菇片，加精盐、绍酒、葱姜，上笼用旺火蒸约2小时，取出拣去葱姜，加味精即成

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