民贺店车
Min He Shop Car
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苏菜 - 爆氽 的做法 - 爆氽 怎么做 - 民贺店车
2018-12-02
主料 :
青鱼500克
辅料 :
莴笋片25克 ,冬菇(干)15克
爆氽的做法
1.将青鱼段斜片成(1)、5厘米的鱼块。用绍酒、酱油浸渍5分钟。炒锅置旺火上,放入豆油,烧至八成热(约200℃)时,放入鱼块炸至深黄色时捞出。另取锅上火,加入鸡清汤,投入爆鱼块、笋片、水发冬姑、绍酒、葱姜,烧5分钟,再放入精盐、味精即成
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