2019-12-11

主料 : 鸡500克
辅料 : 盐,酱油,料酒,葱,姜,面粉,红薯粉,十三香

荷叶饼蒸鸡的做法

1. 鸡切块，反复清洗多次

2. 葱姜切末，加入盐，料酒，酱油，十三香腌制半小时

3. 加入红薯粉和少量的面粉拌匀，没有干粉（太干可以适量加点水）

4. 炒锅烧热加油，将准备好的鸡块下锅炒，油多放些防止粘锅，炒至肉变色表面发黄

5. 面团擀成薄饼，放进蒸屉里

6. 将炒好的鸡块放在薄饼上，大火蒸30分钟即可

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