苏菜 - 霉豆子蒸子鸡 的做法 - 霉豆子蒸子鸡 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 葱4g
辅料 : 调料
,食盐适量
,鸡粉适量
,料酒适量
,生抽适量
,调和油适量
,元贞糖适量
,芝麻油适量
霉豆子蒸子鸡的做法
1.半只子鸡斩件
2.葱切丝
3.这就是霉豆子,一点点辣,豆子很绵软,有酱香味
4.子鸡加入生抽,料酒,葱丝,糖,鸡粉,盐,香油,霉豆子
5.用手抓匀腌制1小时
6.放入上了气的蒸锅大火蒸15分钟
7.将蒸出来的汤汁逼出倒入炒锅中
8.汤汁烧开后加入湿淀粉勾薄芡
9.将芡汁淋在蒸鸡上即可