苏菜 - 茄汁辣味烤鲫鱼 的做法 - 茄汁辣味烤鲫鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鲫鱼400g
辅料 : 调料 ,食盐20g ,姜适量 ,料酒适量 ,元贞糖适量 ,柿子椒适量 ,胡萝卜适量 ,西红柿适量 ,辣椒粉3g ,孜然5g ,调和油1勺

茄汁辣味烤鲫鱼的做法

1.把鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干。

2.把鲫鱼用盐，糖，料酒，鲜抽，姜片腌制半天入味.

3.青椒洗净，去籽切片，胡萝卜洗净，切片。

4.番茄洗净，切碎，放些辣椒粉，孜然粉，盐，油，搅拌好待用。

5.用竹签把辣椒片，胡萝卜片，鲫鱼，串起来。

6.用刷子刷上番茄辣椒汁。

7..烤箱180预热5分钟，把鱼放入，开180度，上火，烤20分钟.

8.再刷上番茄辣椒汁，再烤15分钟.

9.第3次再刷一次，烤5分钟即可。