苏菜 - 滑炒蛤蜊马蹄 的做法 - 滑炒蛤蜊马蹄 怎么做 - 民贺店车

主料 : 蛤蜊适量 ,荸荠适量
辅料 : 鸡蛋适量

滑炒蛤蜊马蹄的做法

1.将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙，用沸水焯开，取出壳中肉，马蹄洗净去皮切成片；
2.将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀，再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀；
3.坐锅点火倒入油，至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。