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京菜 - 萝卜炖牛肉 的做法 - 萝卜炖牛肉 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 白萝卜450克
,牛肉100克
辅料 : 调料 ,花生油40克 ,食盐4克 ,酱油10克 ,味精2克 ,葱15克 ,姜15克 ,八角3克 ,料酒10克
萝卜炖牛肉的做法
菜系及功效：京菜补血食谱健脾开胃食谱贫血食谱工艺：原炖
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
辅料 : 调料 ,花生油40克 ,食盐4克 ,酱油10克 ,味精2克 ,葱15克 ,姜15克 ,八角3克 ,料酒10克
萝卜炖牛肉的做法
菜系及功效：京菜补血食谱健脾开胃食谱贫血食谱工艺：原炖
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。