京菜 - 口蘑焖豆腐 的做法 - 口蘑焖豆腐 怎么做 - 民贺店车

主料 : 豆腐650克 ,口蘑75克
辅料 : 调料 ,酱油少许 ,味精少许 ,葱40克 ,姜2片 ,黄酒少许 ,白糖少许 ,清汤200克

口蘑焖豆腐的做法

1.将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。
2.用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹（烹），跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤（适量）、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟,见豆腐由硬见软,汤将收干即好.