2019-12-13

主料 : 白菜500克
辅料 : 调料 ,食盐20克 ,香油10克 ,白糖10克 ,芥末100克 ,白醋5克

芥末白菜墩的做法

1.将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。
2.将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。
3.将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。

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