京菜 - 爆炒虾仁 的做法 - 爆炒虾仁 怎么做 - 民贺店车

主料 : 虾仁300克
辅料 : 调料 ,花生油1000克 ,食盐适量 ,醋10克 ,味精少许 ,葱适量 ,料酒20克 ,香油10克 ,水淀粉25克 ,鸡蛋适量 ,黄瓜80克 ,高汤200克 ,面粉少许

爆炒虾仁的做法

1.虾仁里，加鸡蛋、淀粉、面，入味挂糊；黄瓜切丁．
2.油五成熟时，将虾仁炒一下，倒出．原锅炒葱，烹料酒，加调料，倒入虾、黄瓜丁，淋香油，出锅