京菜 - 拔丝莲子 的做法 - 拔丝莲子 怎么做 - 民贺店车

主料 : 莲子200克
辅料 : 樱桃适量 ,面粉适量 ,淀粉适量

拔丝莲子的做法

1.将发好的莲子洗净，在粘上干淀粉。
2.炒勺放油，烧至5－6成热，将粘好淀粉的莲子放入锅内，炸至金黄色捞出、控油。
3.炒勺刷洗干净放入白糖，注入温水加热，糖熬至浅黄色时放入炸好的莲子，颠翻几下将糖汁均匀裹在莲子上出勺装在抹过熟油的盘子里，在将切好的红绿樱桃丁洒在盘中即可