沪菜 - 糟卤猪舌头 的做法 - 糟卤猪舌头 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪舌500g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,八角适量 ,桂皮适量 ,料酒适量 ,糟卤360ml

糟卤猪舌头的做法

1.买回来的猪舌头先用盐擦洗两次

2.水烧开，把猪舌头放入，燎5分钟。

3.取出，用刀将舌头上的白色皮刮掉。

4.把生姜，八角，桂皮，料酒，到入水中煮开。水开之后，放入洗净的猪舌头。大火煮30分钟。

5.煮好后，取出晾凉。

6.切成块状。

7.猪舌头装盘，倒入整袋糟卤将猪舌头全部浸泡。放入冰箱，两小时后即可食用。