沪菜 - 蒸青蟹 的做法 - 蒸青蟹 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 青蟹500克
辅料 : 调料
,酱油25克
,醋25克
,葱10克
,姜10克
,料酒15克
,大蒜10克
,白糖10克
蒸青蟹的做法
1.用竹签将青蟹在脐尖处刺死,剥开蟹壳,除去沙囊和蟹鳃,治净
2.治净的青蟹放入盘内,加入葱段、姜片、大蒜、料酒
3.将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出,除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块,再按原形码入盘内,盖上蟹壳
4.盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀,配青蟹一同上桌即成