民贺店车
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沪菜 - 葵花鸭 的做法 - 葵花鸭 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 :
鸭肉1只
辅料 :
香菇1把 ,胡萝卜1根 ,金华火腿1根
葵花鸭的做法
1.将鸭子用料酒、盐腌制5-6小时,再煮一小时,取出将鸭骨去掉,放入冰箱中冷冻2小时备用
2.将冷冻好的鸭肉取出,火腿、香菇分别切片,鸭肉斜刀切成与火腿大小相同的片,两片鸭肉中加一片香菇和火腿,依次摆盘,加入鸡汤蒸20分钟,出锅后,用鸡汤、鸡油、酱油、水淀粉做成芡汁浇在鸭肉上即可
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