2019-12-13

主料 : 鸡胸脯肉250克 ,苋菜(紫)750克
辅料 : 猪肉100克 ,鸡蛋清3个

莼菜鸡丝汤的做法

1.鸡脯肉切成6厘米长的细丝，放在碗内，加入蛋清、盐、淀粉，拌和上浆待用
2.将莼菜倒用，沥干汁后，与鸡丝分别下沸水锅中，烫一下捞起，放在汤碗中
3.加入盐、味精，待烧沸后撇去浮沫，倾入鸡丝碗内即成

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