2019-12-13

主料 : 烤麸适量
辅料 : 干香菇适量 ,黑木耳适量 ,干黄花菜适量 ,花生适量

四喜烤麸的做法

1.干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发，洗净备用
2.泡好的烤麸切小块入沸水汆汤，捞起用流水冲洗并挤干水分，香菇切块，花生去皮
3.锅内放油烧至五成热，将烤麸稍微煎一下，盛出备用

4.锅内留底油，放入姜片、八角、桂皮煸香，倒入香菇黑木耳翻炒
5.放入烤麸和花生米
6.调入盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量清水烧开后转中小火焖30分钟

7.再加入黄花菜继续煮10分钟左右
8.最后大火收汁，淋入香油出锅

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