沪菜 - 茶叶蛋 的做法 - 茶叶蛋 怎么做 - 民贺店车

主料 : 红茶适量 ,鸡蛋5个
辅料 : 调料 ,姜2片 ,八角适量 ,花椒适量 ,猪皮适量 ,茴香适量 ,丁香适量 ,陈皮适量 ,白芷适量 ,草果适量 ,甘草适量 ,香叶适量

茶叶蛋的做法

材料集合图：

1.鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟

2.捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹

3.锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内

4.水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖煮5分钟

5.关火，盖上盖子，浸泡15个小时

6.煮好的茶叶蛋，色靓为美