沪菜 - 红烧素鸡 的做法 - 红烧素鸡 怎么做 - 民贺店车

主料 : 素鸡适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,葱少许 ,姜少许 ,料酒少许 ,白糖适量 ,高汤适量 ,五香粉少许

红烧素鸡的做法

1.将素鸡用盐水浸泡一下，去除碱水味道，擦干
2.大火两面煎脆，最好用不粘锅，素鸡比较沾锅。
3.重新起锅，葱姜爆香后加入酱油，料酒，糖，高汤等，沸腾后放入素鸡，洒少许五香粉
4.转中小火，烧煮入味，约10分钟。