沪菜 - 竹笋烧咸肉 的做法 - 竹笋烧咸肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 咸肉250克 ,猪肉250克 ,竹笋500克
辅料 : 调料 ,食盐15克 ,味精20克 ,葱5克 ,姜5克 ,料酒25克

竹笋烧咸肉的做法

1.洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净
2.竹笋洗净，切块
3.重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；
4.放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。