2019-12-11

主料 : 大闸蟹2只,年糕500克
辅料 : 葱一根,大蒜一瓣,生姜4片,淀粉8汤匙,生抽一勺,料酒一勺,开水适量

螃蟹炒年糕的做法

1. 螃蟹洗净

2. 掰出，去脏东西，切块

3. 每个都放入淀粉滚一圈

4. 热油，放入螃蟹块

5. 炸至两面金黄

6. 加入，生姜，大蒜

7. 适量的开水，烧开

8. 年糕提前放清水清洗下 倒入年糕，盖子盖子焖煮，煮至年糕软化

9. 适量的生抽

10. 料酒，筷子搅拌均匀（用铲子容易弄坏螃蟹年糕）

11. 加入葱段

12. 少许盐，调味

13. 即可出锅

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙