闽菜 - 海蛎烧豆腐 的做法 - 海蛎烧豆腐 怎么做 - 民贺店车

主料 : 南豆腐300克 ,牡蛎300克
辅料 : 猪肉50克 ,干香菇100克 ,冬笋50克 ,青蒜30克 ,芹菜150克

海蛎烧豆腐的做法

1.海蛎洗净，拣净贝壳；
2.豆腐切1.5厘米见方的块；
3.大蒜切片；
4.鲜猪肉切丝；
5.香菇、冬笋切菱形厚片；
6.芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7.青蒜去根部，切3厘米长的段；
8.锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9.出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10.下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11.下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。