闽菜 - 枸枳鳖裙 的做法 - 枸枳鳖裙 怎么做 - 民贺店车

主料 : 甲鱼1千克
辅料 : 枸杞30克 ,猪里脊肉150克

枸枳鳖裙的做法

1.鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3.52厘米的块，放60℃热水中泡一下，除去外膜，下沸水锅焯水，再洗净；
2.猪里脊肉切3块，焯水；
3.枸杞洗净、大蒜头切去两头；
4.将鳖裙、枸杞、里脊肉、上汤500毫升放入汽锅，大蒜头过油后放四周，加精盐等配料调味后放入笼屉蒸30分钟；
5.待鳖裙蒸烂时，拣去里脊肉即成。