2019-12-11

主料 : 鸡腿200克,鸡翅200克,香菇50克,洋葱50克,西芹50克,青椒50克
辅料 : 料酒适量,海鲜酱油1勺,胡椒粉1勺,盐1勺,葱适量,姜适量,干辣椒适量,花椒适量,豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,白糖适量,啤酒500毫升,青红椒适量,香菜适量

鸡公煲的做法

1. 鸡腿、鸡翅剁块，放入碗中，加入适量料酒、一勺海鲜酱油、一勺胡椒粉、一勺盐，抓匀腌制半小时

2. 锅中加油，放入鸡肉块，翻炒至变色，加入葱、姜、干辣椒、花椒，翻炒均匀

3. 加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，加一勺甜面酱，适量白糖，翻炒均匀

4. 加入一听啤酒，盖盖中火焖15分钟

5. 加香菇、洋葱、西芹、青椒，盖盖焖5分钟

6. 最后再撒点青红椒、香菜，即可

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