闽菜 - 冬瓜海鲜卷 的做法 - 冬瓜海鲜卷 怎么做 - 民贺店车

主料 : 冬瓜500克
辅料 : 虾180克 ,火腿适量 ,香菇适量 ,西芹适量 ,红萝卜适量 ,香菜适量

冬瓜海鲜卷的做法

1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；
2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；
3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；
4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。