闽菜 - 炒芙蓉蟹 的做法 - 炒芙蓉蟹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 蟹肉300克
辅料 : 鸡肉3只 ,竹笋50克 ,香菇15克 ,葱白适量

炒芙蓉蟹的做法

1.将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。
2.烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。