闽菜 - 烧三样 的做法 - 烧三样 怎么做 - 民贺店车

主料 : 竹笋200克 ,胡萝卜200克 ,彩椒200克
辅料 : 食盐2.5克 ,味精1克 ,鸡汤100克 ,淀粉2.5克 ,葱2克

烧三样的做法

1.将青笋去皮，去掉老根；柿子青椒洗净去蒂籽，胡萝卜洗净，去根削皮，将3种原料均切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条，放入开水中烫一下。葱切段，姜切块，用刀略拍。
2.炒锅加油烧热，将葱、姜放入，煸炒出香味后去掉，加入鸡汤、盐、味精，将3种原料放入锅中，用小火烧约10分钟后，放入水淀粉将汁收浓，淋上香油，翻炒均匀，即可装盘。