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主料 : 豆腐150克 ,牛肉50克 ,西红柿50克 辅料 : 葱15克 ,黑木耳少许 ,竹笋少许 海鲜豆腐羹的做法 1.将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。2.将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。