闽菜 - 翠包赛螃蟹 的做法 - 翠包赛螃蟹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋5个
辅料 : 生菜少许 ,鱼肉少许

翠包赛螃蟹的做法

1.将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
2.将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
3.坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
天天提示：鸡蛋不要炒老