2019-12-11

主料 : 鲫鱼600克
辅料 : 姜15克,香葱1根,枸杞10粒

鲫鱼汤的做法

1. 鲫鱼去除内脏、鱼鳞清洗干净，厨房纸巾吸去表面水分，同时切一些姜片

2. 锅烧热倒入少许油，将鱼放入煎至一面定型后翻面

3. 另一面也定型后将切好的姜片放入一起煎

4. 鱼两面都煎好后倒入足够量的开水中小火炖1.5个小时

5. 炖1小时后加入枸杞一起炖，直至鱼汤成为浓浓的奶白色加入适量盐，出锅后再撒上香葱点缀提香即可

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