湖北菜 - 天门滑鱼 的做法 - 天门滑鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 草鱼500克
辅料 : 调料 ,醋适量 ,姜适量 ,料酒适量 ,淀粉适量 ,黄豆芽适量

天门滑鱼的做法

1.草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。
2.锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗，撒葱花。