2019-12-13

主料 : 鱼头650克
辅料 : 尖椒1个 ,红尖椒1个

豆鼓鱼煲的做法

1.鱼头去腮，洗净斩件，抹干水分，用腌料拌腌片刻。
2.豆豉洗净，沥干剁碎；葱洗净，切度。
3.烧热油3汤匙，爆香姜片、蒜蓉、豆豉，下鱼头兜交，洒入酒，下少许清水，上盖，鱼头煮至八成熟，绍菜垫底，倾入芡汁，待滚，下葱度和青、红辣椒。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙