湖北菜 - 御福翅泡饭 的做法 - 御福翅泡饭 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鱼翅适量 ,母鸡适量 ,鸭肉适量
辅料 : 金华火腿适量 ,猪肉适量 ,米饭适量

御福翅泡饭的做法




1.鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。
2.用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。
3.靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。
4.鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。