湖北菜 - 红菜苔炒腊肉 的做法 - 红菜苔炒腊肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 红菜苔适量
辅料 : 培根适量

红菜苔炒腊肉的做法

1.红菜薹主要吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。
2.炒锅微热，滴入少许麻油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。
3.炒锅内留余油，用大火烧至七成热，放菜薹煸炒2分钟，放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒鸡精，颠勺，沥干油，装盘。