徽菜 - 樱橘哈士蟆 的做法 - 樱橘哈士蟆 怎么做 - 民贺店车

主料 : 雪蛤25g
辅料 : 桔子罐头10g

樱橘哈士蟆的做法

1.泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；
2.漂洗除去腥味，用清水浸泡；
3.冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；
4.另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；
5.锅内倒入糖水、橘瓣（桔子罐头）、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成