2019-12-11

主料 : 牛肉二斤,番茄2个
辅料 : 姜三四片,八角2个,香叶2片,桂皮小块,花椒适量,冰糖两小块,盐适量,鸡精适量

红烧牛肉的做法

1. 锅中放水将牛肉放入到少许料酒大火煮开，撇出血沫

2. 捞出后放入温水中清洗干净装盘待用

3. 番茄在顶部划十字用开水烫下去皮，切块

4. 准备好生姜，香叶，桂皮，八角，花椒，锅中放油，将其倒入炒香

5. 放入西红柿炒烂

6. 倒入处理好的牛肉翻炒

7. 放入生抽，老抽，醋，冰糖翻炒均匀加入水煮沸

8. 取一砂锅，将其倒入锅内，用中火炖至牛肉软烂，大火收汁

9. 撒上葱花即可装盘开吃

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