徽菜 - 韭菜水饺 的做法 - 韭菜水饺 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪肉馅250克 ,韭菜300克 ,面粉2杯
辅料 : 虾米1大匙

韭菜水饺的做法

1.将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。
2.虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。
3.外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用擀面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。
4.把馅料包进面皮中，捏成元宝状。
5.将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。