2019-12-11

主料 : 鲜猪肝1块
辅料 : 青椒（小）3个,料酒适量,老抽少许,红椒（大）1个,洋葱半个,蒜苗1小吧,盐适量,白酒少许,生粉适量,白糖1勺,生抽适量

嫩爆猪肝的做法

1. 猪肝洗净切片，加盐白酒轻抓2分钟

2. 用水冲洗干净后沥水备用

3. 加入葱姜盐白糖料酒生粉顺时针搅匀

4. 放入锅中焯一下，一变色立刻捞出沥水待用

5. 锅中放油，倒入洋葱炒香

6. 再倒入青红椒翻炒

7. 再倒入猪肝急火爆炒60秒

8. 加淋一圈生抽适量料酒1勺糖少许老抽翻炒均匀

9. 再倒入干辣椒蒜苗翻炒几下即可出锅

10. 你是我的心，你是我的肝，你是我的宝贝甜蜜饯儿

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