2019-12-13

主料 : 馒头300克
辅料 : 调料 ,花生油30克 ,白砂糖50克

霜打馍的做法

1.揭掉馒头皮，切成4厘米长、1厘米见方的条
2.然后将馒头条放凉开水内泡透，然后一条一条托出平放盘内，沥去水分
3.炒锅置中火上，添入花生油，油热四成，将馒头逐条下锅炸制至色微黄、外皮发硬时，捞出沥油
4.炒锅刷净，添少许水，下入白糖，在小火上熬汁化糖，用锅铲炒搅
5.待糖化汁浓发白时，将炸好的馒头下锅，用铲轻轻翻动
6.待糖汁裹到馒头上凝固后，用铲紧铲几下出锅盛入盘中，随即用扇子扇凉出霜，即成

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