豫菜 - 清蒸西瓜鸡 的做法 - 清蒸西瓜鸡 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡肉1只
辅料 : 西瓜1500克 ,冬菇(干)10克 ,火腿25克

清蒸西瓜鸡的做法

1.鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。
2.西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平
3.鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。