2019-12-13

主料 : 鸡蛋500克 ,香椿25克
辅料 : 水淀粉25克

香椿烘蛋的做法

1.香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精盐搅匀。
2.将炒勺烧热注油50克，油热时改用文火，将鸡蛋搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30克油沿勺过分次倒入，约烘10分钟，将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣盘中即成。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙