西北菜 - 油泼土豆丸子 的做法 - 油泼土豆丸子 怎么做 - 民贺店车

主料 : 马铃薯丁(脱水)2个
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,醋适量 ,葱1根 ,姜1块 ,蒜适量 ,调和油适量 ,黑木耳适量 ,面粉适量 ,香菜适量 ,花椒粉适量 ,白糖适量

油泼土豆丸子的做法

1.土豆用擦子礤成丝；

2.锅中水里加盐，稍微见开的时候，把土豆丝放进水中，焯软之后，捞出控水备用；

3.土豆丝放入盆中，加入盐、白糖、花椒粉、蒸好的腊肉丁；

4.加入筛过的面粉拌匀；

5.加入木耳末、香菜，搅拌均匀调成馅；

6.挤成丸子，放入盘中；

7.上锅大火蒸七到八分钟即可；

8.碗中放上青红椒粒、盐、味精、糖、醋（要多放一些）、酱油，浇上几勺油泼辣子，搅匀成为蘸水

9.吃时沾汁食用。