西北菜 - 铁板牛仔骨 的做法 - 铁板牛仔骨 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛仔骨400克
辅料 : 洋葱30克 ,欧芹适量 ,胡萝卜适量

铁板牛仔骨的做法

1.将牛仔骨去掉筋膜，剁成20厘米长的块，冲去血水，加入姜葱水、八角浸泡30分钟捞出，码入食粉5克、松肉粉5克、生粉10克待用
2.锅下红油、香辣酱、白糖、味精、料酒、鸡精小火炒匀成汁待用
3.锅烧热下油，下牛仔骨小火煎熟，摆入洋葱垫底的铁板上，淋上炒好的酱汁撒上小米辣圈即可