西北菜 - 鲍汁茄盒 的做法 - 鲍汁茄盒 怎么做 - 民贺店车

主料 : 茄子1个
辅料 : 五花肉适量 ,香菜适量

鲍汁茄盒的做法

1.将茄子洗净连皮切成两刀一断的厚片
2.半肥瘦肉剁成肉泥，加入葱花，五香粉，少许生粉，鸡精，盐，搅拌均匀
3.将肉泥酿入茄盒中
4.起油锅，将酿好的茄盒移入油锅中略炸一会捞起备用
5.油锅将多余油控去后，将炸过的茄盒倒入锅中，加入少许清水、鲍鱼汁、生抽，将茄盒焖一焖，最后湿生粉勾芡起锅，装盘时洒上少许香菜点缀一下