西北菜 - 手撮莜面条 的做法 - 手撮莜面条 怎么做 - 民贺店车

主料 : 莜面300g ,马铃薯丁(脱水)300g ,羊肉100g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,花椒适量 ,调和油适量 ,香菜适量 ,苦菜50g

手撮莜面条的做法

1.莜面放盆里浇开水，边搅边拌。一次不要把水全部倒入，莜面的干湿不一用水也不一，所以大家要看情况加减水。

2.莜面拌成如图所示状。将面用手和成

3.莜面揉时间长点做出比较筋道，揉成左图既可开始做。

4.取指头粗2CM长的面，一分为二开始撮莜面条了。

5.下面开始做卤，将羊肉切丁

6.将土豆、黄花菜、羊葱、姜切丁

7.和其它炒菜程序一样将所有材料煸炒，炒香后加水炖到九成熟。

8.将莜面屈放入锅中蒸4-5分钟。出锅既可

9.出锅将莜面撕到盘里浇上卤加点香菜，一盘美味可口的莜面条既可上桌了。